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降脂类保健食品研发的重要性

作者:健鹰食品    文章来源:本站原创    更新时间:10-31 

在中国发展的几十年中,我们已经成为世界上最大的发展中国家,人们的生活水平得到了提高,人们越来越关注健康及亚健康,而且慢性病越来越趋于年轻化,据统计慢性疾病的患病率已经达到23%;心脑血管疾病每年造成340万人死亡,脑卒中每年引起发病的人数可达240万人,心梗患者每年死亡50万人;肿瘤、慢性阻塞性肺炎、糖尿病发病人数均位居世界前列。

在我国华北和华中疾病负担最重;华中地区年龄标准化卒中患病率最高,其次是东北地区和华北地区;卒中年发病率和死亡率在东北地区最高,其次是华中地区。

心脑血管疾病已成为困扰着我国居民健康的一大疾病,预防心脑血管疾病需要建立科学的心血管疾病健康管理、防控和康复体系。重视病前干预,对亚健康人群进行干预,使心脑血管疾病可防、可控;加强病后康复指导,用全面、科学、可衡量的指导评估体系,提出具有针对性的康复方案,防止复发。

降脂类功能食品研究与开发

对于降脂类产品的开发,要遵循国家的有关法律法规,比如《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品产品技术要求规范》等;还要遵循科学的研究思路:安全性、有效性、逻辑性。

降脂类功能因子——黄酮成分

黄酮类成分以游离态的形式广泛分布于植物界,研究表明,这类物质具有有效的降脂功能,大蒜、鱼腥草、金银花、丹参、绞股蓝、山楂这几种是富含黄酮成分的代表食物。

常用于降脂类产品开发的普通食品原料包括:红曲、魔芋、植物甾醇、大蒜、鱼油、磷脂、燕麦、绿茶等;常用于降脂类产品开发的药食同源原料包括:山楂、决明子、枸杞子、鱼腥草、葛根、桑叶等;常用于降脂类保健食品产品开发的原料包括:银杏叶、丹参、绞股蓝、当归、灵芝。

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